May 28, 2020

करंट न्यूज़

खबर घर घर तक

Suji recipe : कैसे बनाये घर पर ही टेस्टी चटपटी सूजी बोल्स और सूजी आलू पेटीज,जानिए इसकी सरल रेसिपी…..

सूजी बोल्स

हैलो दोस्तों आज मई आपको बताने वाली हूँ सूजी बोल्स और सूजी आलू पेटीज के बारे में,ये बहुत ही हल्का और सुपाच्य होता है इसे चाहे सुबह के नास्ते में खाये या शाम के| बहुत ही कम समय में ये चटपटा टेस्टी नास्ता तैयार हो जाता है,चलिए आपको बताते है इसकी स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में…..

तो चलिए सबसे पहले आपको बताते है सूजी बोल्स बनाने का आसान तरीका….

आवश्यक सामग्री…..

  1.   2 कप सूजी
  2.  एक छोटा चम्मच राई
  3.  आधा छोटा चम्मच जीरा
  4.  आधा छोटा चम्मच मेथी दाना
  5.  एक छोटा चम्मच उड़द दाल
  6. 6. थोड़ा सा हींग
  7.  2 सुखी लाल मिर्च
  8.  8 से 10 कड़ी पत्ता
  9. 1 छोटा चम्मच नारियल का बुरादा
  10. आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  12. .आधा छोटा चम्मच चीनी
  13. एक से डेढ़ छोटा चम्मच सांभर मसाला
  14. नमक स्वाद अनुसार
  15. 2 छोटे चम्मच तेल
  16. तीन कटोरी पानी
  17. आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

सूजी बोल्स बनाने की विधि (How To Make Suji Balls)

सबसे पहले गैस पर कड़ाई रखें उसमें 3 कप पानी डालकर गर्म करेंगे और उसमें अदरक और स्वादानुसार नमक डालेंगे जब पानी गर्म हो जाए तो हम सूजी को चलाते हुए मिलाएंगे और उसको अच्छी तरह पका लेंगे जब एकदम गाढ़ा हो जाए तो हम गैस को कम कर देंगे और सूजी ठंडा होने के लिए रख देंगे|

इन्हे भी पढ़ें:-जानिए आलू टिक्की बनाने की बेहद सरल और आसान रेसिपी,जो झटपट हो तैयार……..

जब सूजी ठंडा हो जाए तो उसको अच्छी तरह से गुथ कर हथेली पर थोड़ा सा तेल लगा कर छोटा छोटा बॉल बनाएंगे

जब सारे सूजी बॉल बन जाए तब हम गैस पर कढ़ाई रखेंगे और उसमें तीन कप पानी डालकर गर्म करेंगे
अब हम एक जाली वाली थाली लेंगे उस में तेल लगाकर ग्रीस कर लेंगे उसके ऊपर सभी बॉल को एक एक करके रख दें और उसे ढक दें |

8 से 10 मिनट बाद हम सारे बॉल को निकाल लेंगे अब हम बॉल मसाला तैयार करेंगे।
अब हम गैस पर पैन रखकर गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाए तो हम उस में राई डालेंगे जब राई चटकने लगे तब हम उस में उड़द दाल और कड़ी पत्ता डालेंगे अब हम सभी उपर्युक्त मसालों को डालेंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाएंगे फिर उसमें सारे बॉल को डालकर अच्छे से मिलाएंगे नमक हम स्वाद के अनुसार डालें|

 

सूजी बोल्स

तो लीजिए दोस्तों हमारा सूजी बॉल तैयार है इसे सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें| खुद भी स्वाद से खाये और अपनी फैमिली को खिलाये….

और अब आपको बताते है सूजी आलू की क्रिस्पी पेटीज के बारे में तो दोस्तों तैयार हो जाइये अपनी
दूसरी फेवरिट डिश बनाने के लिए …….

सूजी आलू पेटीज

तो दोस्तों आज मैं सूजी आलू पेटिज बनाने जा रही हूं जो बहुत टेस्टी होता है यह बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आता है….

आवश्यक सामग्री….

1. एक कप सूजी

2. आधा कप दही

3. आधा कप मटर

4. चार से पांच उबले हुए आलू (मैस किए हुए)

5. 2 बारीक कटा हुआ प्याज

6. दो से तीन बारीक कटी हुई हरी मिर्च

7. एक छोटा चम्मच जीरा

8. एक छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

9. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

10. एक छोटा चम्मच अमचूर

11. आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

12. एक छोटा चम्मच गरम मसाला

13. एक चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट

14. स्वादानुसार नमक

15. तेल

बनाने की विधि…

सबसे पहले हम एक बाउल में सूजी और दही को अच्छी तरह मिलाकर 10 मिनट के लिए रख देते हैं 10 मिनट के बाद हम दही सूजी को मिक्सी में आधा कप पानी डालकर पीस लेंगे। फिर हम बैटर को एक बाउल में निकाल कर उसमें आधा चम्मच काली मिर्च और स्वाद के अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे।Rishi Kapoor Death: ऋषि कपूर का 67 साल की उम्र में निधन, अलिया भट्ट के बाद पत्नी नीतू कपूर

मिश्रण:

गैस पर कढ़ाई अपन गर्म होने के लिए रख देंगे अब हम उस में तेल डालेंगे जब तेल गरम हो जाए तो प्याज हरी मिर्च डाल देंगे 2 से 3 मिनट पकाने के बाद एक-एक करके उपर्युक्त मसालों को मिलाएंगे 1 से 2 मिनट चलाने के बाद हम उस में आलू और मटर डालेंगे सभी मिश्रण को 4 से 5 मिनट तक अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार कर लेंगे।

अब चलते हैं पेटीज बनाने…..

गैस पर तवे को रखकर गर्म करेंगे फिर उसमें थोड़ा सा तेल डालकर खूब चिकना कर लेंगे अब हम कल्चुल की सहायता से हम बैटर डालकर हल्के हाथों से गोलाकार में पतला फैला देंगे 1 से 2 मिनट बाद हम सीड को पलट देंगे और दोनों तरफ से सेक लेंगे उसी तरह से हम सारे सीड को तैयार कर लेंगे|

इन्हे भी पढ़ें:-जानिए क्या है प्रेगनेंसी के शुरुआती लक्षण (Early Pregnancy Symptoms)…..?

मिश्रण:

अब हम एक एक सीड को लेकर बीच में आलू का मिश्रण रखकर चारों तरफ से मोड़ देंगे अब हम फिर से तावे में थोड़ा तेल डाल के सारे पेटीज को हम सुनहरा होने तक सेक लेंगे। तो लीजिए हमारा पेटिज तैयार है|

अब इसे टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ सबको सर्व करे,तो लीजिये तैयार है आपके पसंदीदा दोनों डेसेज़ तो किसी भी समय अपने घर पर आसानी से बनाये अपनी चटपटी डिसेज़

|Image source : – www.google.com

Share and Enjoy !

0Shares
0 0 0

Pin It on Pinterest