April 1, 2020

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एग्रीकल्चर इन इंडिया: कृषि उद्योग और बाज़ार से सम्बंधित आंकड़े

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भारत की लगभग 58 प्रतिशत आबादी के लिए कृषि आजीविका का प्राथमिक स्रोत है| देखा जाए तो एग्रीकल्चर ही इंडिया में रह रहे लोगों के लिए इनकम का एक ज़रूरी सोर्स रहा है। वित्त वर्ष 18 में वाणिकी और मछली पकड़ने का अनुमान 18.53 ट्रिलियन रुपए रहा|

भारतीय खाद्य उद्योग बहुत बड़ी वृद्धि के साथ बढ़ रहा है और मूल्य वर्धन की अपार संभावनाओं के कारण हर साल विश्व खाद्य व्यापार में भी अपना योगदान बढ़ा रहा है| भारतीय खाद्य और किराना बाज़ार दुनिया का छठा सबसे बड़ा हिस्सा है, जिसमें खुदरा बिक्री का 70 प्रतिशत योगदान है|

भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का देश के कुल खाद्य बाज़ार में 32 प्रतिशत हिस्सा है, जो भारत के सबसे बड़े उद्योगों में से एक है और उत्पादन, खपत, निर्यात और अपेक्षित वृद्धि के मामले में पांचवें स्थान पर है| यह विनिर्माण और कृषि के सकल मूल्य वर्धित (GVA) में लगभग 8.80 और 8.39 प्रतिशत का योगदान देता है, जो की भारत के निर्यात का 13 प्रतिशत और कुल औद्योगिक निवेश का छह प्रतिशत है|

2017-18 फसल वर्ष के दौरान, खाद्य अनाज का उत्पादन रिकॉर्ड 284.83 मिलियन टन था| 2018-19 में भारत सरकार 285.2 मिलियन टन खाद्यान्न उत्पादन का लक्ष्य बना रही थी| वही वित्त वर्ष 17 के दौरान दूध उत्पादन का अनुमान 165.4 मिलियन टन था जबकि मांस का उत्पादन 7.4 मिलियन टन था| सितंबर 2018 तक भारत में खरीफ फसलों के साथ बोया गया कुल क्षेत्र 105.78 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंच गया|

एग्रीकल्चर आंकड़ो के अनुसार, इंडिया दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा फल उत्पादक देश है| तीसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार 2018-19 में बागवानी फसलों का उत्पादन रिकॉर्ड 314.7 मिलियन टन अनुमानित है| भारत से कुल कृषि निर्यात वित्त वर्ष 2017-18 में 16.45 प्रतिशत के सीएजीआर से बढ़कर वित्त वर्ष 18 में 38.21 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया| वित्त वर्ष 2019 में कृषि निर्यात 38.54 बिलियन अमेरिकी डॉलर था| भारत मसाले और मसाला उत्पादों का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक भी है|

वित्त वर्ष 2017-18 में भारत से मसालों का निर्यात 3.1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया| CY 2017 में भारत से चाय का निर्यात 240.68 मिलियन किलोग्राम के 36 साल के उच्च स्तर पर पहुंच गया जबकि 2017-18 में कॉफी निर्यात रिकॉर्ड 395,000 टन तक पहुंच गया| भारत में खाद्य और किराने का खुदरा बाज़ार 2017 में 380 बिलियन अमेरिकी डॉलर का था|

डिपार्टमेंट ऑफ प्रमोशन ऑफ इंडस्ट्री एंड इंटरनल ट्रेड (DPIIT) के अनुसार, भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग ने अप्रैल 2000 और मार्च 2019 के बीच लगभग 9.08 बिलियन अमेरिकी डॉलर का प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (एफडीआई) इक्विटी संचयी रूप से आकर्षित किया है|

निवेश

एग्रीकल्चर इन इंडिया: कृषि में कुछ प्रमुख निवेश और विकास इस प्रकार हैं:

भारत में इथेनॉल उत्पादन के लिए 8,500 करोड़ रुपये (1.19 बिलियन अमेरिकी डॉलर) के निवेश की घोषणा की गई|

2019 की शुरुआत में, भारत ने चीन को चीनी निर्यात करना शुरू कर किया|

राजस्थान में पहले मेगा फूड पार्क का उद्घाटन मार्च 2018 में किया गया|

2013-17 के बीच भारत के एग्रीफूड स्टार्ट-अप को 558 सौदों में 1.66 बिलियन अमेरिकी डॉलर का वित्त पोषण प्राप्त हुआ|

सरकारी पहल

सरकारी पहल कुछ इस प्रकार हैं:

भारत के प्रधान मंत्री ने 24 फरवरी, 2019 को 10 मिलियन से अधिक लाभार्थियों के बैंक खातों में प्रधान मंत्री किसान निधि योजना का शुभारंभ किया और 2,021 करोड़ रुपये (284.48 मिलियन अमेरिकी डॉलर) हस्तांतरित किया|

भारत सरकार कृषि निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कृषि उत्पादों के परिवहन और विपणन के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करने के लिए परिवहन और विपणन सहायता (TMA) योजना लाईगई है|

एग्रीकल्चर में निर्यात नीति को 2018 को दिसम्बर में इंडिया की सरकार द्वारा अनुमोदित किया गया था| नई नीति का लक्ष्य भारत के कृषि निर्यात को 2022 तक 60 बिलियन अमेरिकी डॉलर और अगले कुछ वर्षों में 100 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक व्यापार नीति के साथ बढ़ाना है|

सितंबर 2018 में, भारत सरकार ने 15,053 करोड़ रुपये (US $ 2.25 बिलियन) की खरीद नीति की घोषणा की, जिसका नाम है प्रधानमंत्री अन्नदता और स्वच्छ भारत अभियान (PM-AASHA) , जिसके तहत राज्य सरकार मुआवजा योजना तय कर सकते हैं और निजी एजेंसियों के साथ साझेदारी भी कर सकते हैं| देश में किसानों के लिए उचित मूल्य सुनिश्चित करने के लिए|

सितंबर 2018 में, आर्थिक मामलों की मंत्रिमंडलीय समिति (CCEA) ने भारत में चीनी उद्योग के लिए 5,500 करोड़ (US $ 820.41 मिलियन) सहायता पैकेज को मंजूरी दी|

भारत सरकार प्राथमिक कृषि साख समिति (PACS) के कम्प्यूटरीकरण के लिए 2,000 करोड़ रुपये (US $ 306.29 मिलियन) प्रदान करने जा रही है ताकि सहकारी समितियों को डिजिटल तकनीक के माध्यम से लाभान्वित किया जा सके|

कृषि में नवाचार और उद्यमिता को बढ़ावा देने के उद्देश्य से, भारत सरकार स्टार्ट-अप्स को मेंटर करने और उन्हें संभावित निवेशकों से जुड़ने में सक्षम बनाने के लिए एक नया AGRI-UDAAN कार्यक्रम पेश कर रही है|

भारत सरकार ने सूखे से स्थायी समाधान प्रदान करने के लिए सिंचाई स्रोतों के विकास के लिए 50,000 करोड़ रुपये (US $ 7.7 बिलियन) के निवेश के साथ प्रधान मंत्री कृषि सिचाई योजना (PMKSY) शुरू की है|

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भारत सरकार ने कृषि उत्पादन की क्षमता को तीन गुना करने की योजना बनाई है जो कि वर्तमान में 10 प्रतिशत है, भारत में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की और देश में मेगा फूड पार्कों के लिए 6,000 करोड़ रुपये (936.38 बिलियन डॉलर) का निवेश किया है जो कि कृषि-समुद्री प्रसंस्करण और कृषि प्रसंस्करण, प्रसंस्करण समूहों (SAMPADA) में आता है|

भारत सरकार ने स्वचालित मार्ग के तहत खाद्य उत्पादों के विपणन और खाद्य उत्पाद ई-कॉमर्स में 100 प्रतिशत एफडीआई की अनुमति दी है|

इंडिया में एग्रीकल्चर क्षेत्र में उपलब्धियाँ

भारतीय चीनी मिल संघ (ISMA) के अनुसार, मार्च 2018 की चीनी उत्पादन 2018-19 में 27.35 मिलियन टन (MT) तक पहुंच गया है|

इलेक्ट्रॉनिक नेशनल एग्रीकल्चर मार्केट (eNAM) को अप्रैल 2016 में मौजूदा APMCs द्वारा कृषि जिंसों के लिए एकीकृत राष्ट्रीय बाज़ार बनाने के लिए लॉन्च किया गया था| मई 2018 तक, 9.87 मिलियन किसान, 109,725 व्यापारी ई-एनएएम प्लेटफॉर्म पर पंजीकृत थे| भारत में 585 मंडियों को जोड़ा गया है जबकि 415 अतिरिक्त मंडियों को 2018-19 और 2019-20 में जोड़ा जाएगा|

भारत में कृषि भंडारण क्षमता 2014-17 के बीच 4 प्रतिशत सीएजीआर से बढ़कर 131.8 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुंच गई|

2017-18 में कॉफी निर्यात रिकॉर्ड 395,000 टन तक पहुंच गया|

2014-18 के बीच, परम्परागत कृषि विकास योजना (PKVY) के तहत 10,000 समूहों को मंजूरी दी गई|

2014-15 और 2017-18 (दिसम्बर 2017 तक) के बीच, गोदामों में 2.3 मिलियन मीट्रिक टन की क्षमता जोड़ी गई जबकि 625,000 की क्षमता वाले स्टील साइलो भी इसी अवधि के दौरान बनाए गए थे|

2015-17 के दौरान देश में लगभग 100 मिलियन मृदा स्वास्थ्य कार्ड (एसएचसी) वितरित किए गए हैं और किसानों की मदद करने के लिए एक मृदा स्वास्थ्य मोबाइल ऐप लॉन्च किया गया|

भारत में 2022 तक कृषि आय दोगुनी करने के महत्त्वाकांक्षी लक्ष्य को प्राप्त करने की उम्मीद है| भारत में कृषि क्षेत्र में सिंचाई सुविधाओं, भंडारण और कोल्ड स्टोरेज जैसे कृषि बुनियादी ढांचे में निवेश में वृद्धि के कारण अगले कुछ वर्षों में बेहतर गति उत्पन्न होने की उम्मीद है|

इसके अलावा आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों के बढ़ते उपयोग से भारतीय किसानों के लिए उपज में सुधार होगा| आगामी कुछ वर्षों में दालों की शुरुआती परिपक्वता प्राप्त करने और न्यूनतम समर्थन मूल्य में वृद्धि के लिए वैज्ञानिकों के ठोस प्रयासों के कारण भारत को दालों में आत्मनिर्भर होने की उम्मीद है|

भारत सरकार एक किसान परिवार की औसत आय 96,703 से 219,724 बढ़ाने का लक्ष्य रखा है|

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आगे बढ़ते हुए, आईएसओ 9000, आईएसओ 22000, खतरनाक विश्लेषण और क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट्स (HACCP) , गुड मैन्युफैक्चरिंग प्रैक्टिसेज (GMP) और गुड हाइजेनिक प्रैक्टिसेज (GHP) सहित कुल गुणवत्ता प्रबंधन (TQM) जैसे खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन तंत्र को अपनाना| खाद्य प्रसंस्करण उद्योग द्वारा कई लाभ प्रदान करेगा|

Data source :– www.ibef.org ( Indian brand equity foundation)

Image Source : kleffmann.com

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